Sabine Gebert
Von der erfolgreichen Hotelmanagerin zur achtsamen Coachin – mein Weg führte mich durch die Höhen und Tiefen der Gastronomie, bis ein Burnout mich zur Veränderung bewegte. Heute begleite ich Menschen in der Midlife-Phase dabei, neue Perspektiven zu entdecken, ihre Stärken zu erkennen und ihr Leben bewusst zu gestalten








Meine Geschichte
Meine berufliche Reise begann 1983 mit einer fundierten Ausbildung zur Hotelfachfrau im renommierten „Relais & Châteaux Hotel Dollenberg“. Schon früh faszinierte mich die Welt der gehobenen Gastronomie, und so sammelte ich wertvolle Erfahrungen in erstklassigen deutschen Hotels sowie als Projektleiterin in der Großküche der Heidelberger Druckmaschinen AG.
1998 erfüllte ich mir meinen Traum von der Selbstständigkeit: Mit viel Herzblut gründete ich das Hotel, Restaurant und Weingut „Alter Kohlhof“ in Heidelberg. Über Jahre entwickelte ich es zu einer überregional bekannten Adresse für gehobene, regional geprägte Küche. Diese Zeit prägte mich nicht nur als Unternehmerin, sondern auch als Mutter – meine beiden Kinder haben die Leidenschaft für die Branche geerbt und sind heute selbst erfolgreich darin tätig.
Doch das hohe Tempo und die Verantwortung forderten ihren Tribut. Ein Burnout wurde zum Wendepunkt in meinem Leben. In dieser Zeit entdeckte ich die Kraft der Achtsamkeit, die heilsame Verbindung zur Natur und die besondere Energie meiner Pferde Don Camillo und Peppone. Getrieben von dieser neuen Erkenntnis, bildete ich mich in Energieheilung und Pranic Healing weiter – ein Schritt, der mich tief berührte und nachhaltig veränderte.
2014 folgte eine mutige Entscheidung: Ich verabschiedete mich von der Hotellerie, um mich ganz dem Coaching und der Persönlichkeitsentwicklung zu widmen – mit besonderem Fokus auf pferdegestütztes Coaching und Führungskräftetraining.
Als 2020 die Pandemie die Welt auf den Kopf stellte, brachte ich meine Erfahrung in die Digitalisierung von Präsenzseminaren am IFUS-Institut ein. Diese Zeit war nicht nur herausfordernd, sondern auch unglaublich lehrreich – insbesondere in den Bereichen Didaktik, Schulung und Online-Unterricht. Heute gebe ich dieses Wissen als freie Dozentin an der Universität für Hotellerie und Gastronomie weiter.
Mit all meinen Erfahrungen begleite ich heute Menschen in der Midlife-Phase dabei, ihre Stärken neu zu entdecken, mutig neue Wege zu gehen und ihr Leben bewusst zu gestalten. Ich bin für meine Klienten wie ein Goldgräber, der Ihnen dabei behilflich ist, den verborgenen Schatz zu heben – Ihr Potenzial, Ihre Klarheit, Ihre Stärke.
Ausbildung & Qualifikationen






Dozentin für Hotellerie und Gastronomie an der IBA Heidelberg
Heidelberg
Ernährungsberaterin C-Lizenz
Academy of Sports, Backnang
Coach und Trainer für Meditation und Achtsamkeit
Yogalizenz, Online
Pranic Healing Level A und B
Heidelberg/Elztal
Coach und Trainer für Pferdegestützes Coaching
Horsesense, Bassum
Hotelfachfrau mit Lob
IHK Südl. Oberrhein
Was meine Kunden Sagen:



